La guerilla de la papille gustative!

Vous le savez, le sens, la raison d’être de l’épicerie est de vous fournir des produits de super qualité issu de filières ultra courtes, locales. Et modestement de filer un coup de pouce à des petits producteurs. Il y a quelques mois je vous présentais Fabio, un producteur Italien installé à Roquefort la Bédoule, dont nous vous proposons les fantastiques mozzas, burrata ou encore riccotta. De toute évidence nous ne sommes pas les seuls à avoir trouvé que son boulot est exceptionnel!

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Moi cet homme me met en transe grâce à ses scamorzza, les fromages qu’il tient dans sa main droite, (mozza fumées), et bientôt il devrait nous proposer, et par répercussion nous vous proposerons du Cacioricotta salé, du Mascarpone, du Gorgonzola  « Blu Bédoulain », du Caciocavallo  « Rosso piccante »… Rien que d’y penser j’en ai la larme à l’œil!

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