Caseificio Provencau

Ce matin visite comme toutes les semaines à Fabio Fabbri à Roquefort la Bedoule. C’est dans ce décor extraordinaire d’anciennes cimenteries que ce Toscan nous propose hebdomadairement des mozzarelas, des burratas et une tome fraîche aux lait cru faites avec passion et à la main. Les gestes sont ancestraux. Le résultat absolument sans égal. Un homme et des fromages d’exception. Pour des clients d’exception. Si si! Vous pouvez vous rendre sur place et acheter vos fromages en vente directe les vendredi soir. Pour cela appelez Fabio au 07 81 05 12 12. Sinon retrouvez évidemment une partie de ses fromages à l’épicerie.

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2 réflexions sur “Caseificio Provencau

  1. Bonjour,
    Comment faire pour commander des fromages si on ne peut pas se rendre a l épicerie ?
    Pas si loin, à Toulouse, mais pour éviter de demander a mes amis de faire le trajet Marseille-Toulouse de la mozarella dans les valises, je fais quoi ? 🙂
    Merci par avance.

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